Pomodoro Green Zebra – antica varietà

Il pomodoro Green Zebra è un’antica varietà a crescita indeterminata e con una buona vigoria vegetativa. Le sue bacche di pezzatura medio-piccola color bronzo ad inizio maturazione sono caratterizzate da striature di color verde intenso.

Descrizione

Pomodoro Green Zebra su impianto di tutoraggio

Nel pomodoro Green Zebra la buccia è sottile, la polpa è compatta e succosa. Ha un sapore fresco grazie alla sua naturale acidità, la quale bilancia la dolcezza che aumenta man mano che la bacca matura. In questa fase il colore tende all’arancione e le striature si affievoliscono.
Si consuma crudo quando il suo colore è prevalentemente verde. Ottimo invece cotto, o in salsa o
fritto quando il colore tende al giallo. Tanti colori per ricette più gustose.

Dettagli agronomici del pomodoro Green Zebra

Questa varietà è studiata, protetta e diffusa dalla fondazione svizzera ProSpecieRara. Coltiviamo questa varietà in estate presso i nostri orti in Contrada Cervarolo – Ostuni. La pianta richiede irrigazione regolare e tutoraggio, così da consentire la crescita naturale in altezza, facilitando quindi anche la raccolta. La fertilizzazione è di tipo organico (letame). Non sono state riscontrate particolari patologie. E’ stato necessario proteggere la pianta di pomodoro Green Zebra dagli attacchi di falene (nottua e tuta absoluta) attraverso la cattura massale a feromoni sessuali.

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Caratteristiche del prodotto

Nome botanico Solanum lycopersicum
Periodo di semina da marzo a maggio
Raccolta da luglio a settembre