L’uso di metodi di agricoltura biologica e biodinamica, oltre a influire sulla genuinità del cibo, è di vitale importanza per il suolo e la vita che in esso vi si trova.
Evitare, infatti, l’uso di erbicidi, pesticidi ed insetticidi consente ai microrganismi ed insetti nel sottosuolo di apportare quelle sostanze che lo rendono fertile.