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Cosa c’era negli orti medievali periurbani ostunesi? Con quali tecniche si coltivavano le antiche varietà autoctone? Come si affrontava al carenza d’acqua? Che impatto avevano
Domenica 21 maggio alle ore 10:00 trascorreremo una mattinata bucolica alla scoperta delle varietà orticole tipiche pugliesi che coltiviamo col metodo biologico. Non una vera
Davide e Michela alla scoprta delle tradizioni e delle specialità culinarie di Ostuni e dintorni, in Puglia. Davide Mengacci e la troupe di Ricette all’Italiana
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Per sabato 1° aprile abbiamo organizzato con Francesco Simini (tecnologo alimentare) di Frugale Cucina Felice e Francesco Milone (panificatore) di Antico Forno a Pietra l’iniziativa “Com’è
L’innovazione in agricoltura è una grande opportunità per accorciare le distanze con i consumatori, condividendo con loro le conoscenze sui prodotti che andranno a mangiare,
Le piante presentano una geometria nella loro forma ben riconoscibile, se n’è occupato il matematico Fibonacci nel XII secolo. La geometria delle piante affascina da
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